Preparación
2. Cortar y retirar las semillas.
3. Cocinar la ahuyama y la Zanahoria en un fondo de verduras por 30 min.
4. Cortar en dados la cebolla
5. Picar finamente el ajo.
6. Dorar la cebolla y el ajo
7. Licuar todos los ingredientes
8. Llevamos nuevamente a cocción por 10 min. O hasta que esta esté cremosa y reduzca un 30%.
9. Sal pimentar.
2. Agregar aceite de oliva, Tomillo, orégano, sal, pimienta y azúcar.
3. Llevar al horno por 2 hr. Aprox. A 60 grados o hasta que estos estén deshidratados.
2. Flamear con soplete por todas sus caras creando un poco de quemado en el.