Name: Receta de Steak chipotle a la parrilla con papitas fritas
Prep time: 31 min
Cook time: 59 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: Comida Colombiana
Ingredients: Lomo de res; Lata Club Roja; chipotles en conserva; Sal; Pimienta; cebolla roja grande; tomates chonto; Cilantro; albahacon; Poleo o Menta; Limón; Aceite de oliva; Papas para freir; Huevos

Tiempo de preparación

90 Minutos

Dificultad

Normal

Porciones

para 4 personas

Ingredientes (14)

Lomo de res 4 porciones Lata Club Roja 1 chipotles en conserva 1 lata pequeña Sal Al gusto Pimienta Al gusto cebolla roja grande 1 tomates chonto 2 Cilantro 1 puñado albahacon 1 puñado Poleo o Menta 1 puñado Limón 1 Aceite de oliva 200 gr Papas para freir Huevos 4

Maridaje

Club Colombia Doble Malta Un sabor único con tonos ámbar pero suave al paladar.

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Pasos (4)

1 Procesar la lata de chipotles y untar en las porciones de lomo con un poco de sal; dejar reposar por al menos 1 hora antes de llevar a la parrilla. 2 Cortar la cebolla en aros y el tomate igual, untar un poco de aceite y sal; sellar en la parrillar por ambos lados y reservar. 3 Licuar todas las hierbas con los 200gr de aceite, agregar un poco de sal y medio limón para mantener el buen color verde. 4 Sellar la carne en la parrilla y dar termino a gusto; hacer un huevo frito en sarten. Colocar una base de tomate y cebolla parrilladas; encima colocar el lomo al chipotle y luego el huevo frito. Acompañar con la papas fritas y decorar con el pesto de her