Name: Receta de Chuleta de Cerdo en Club Negra 100% Malta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Comida Colombiana
Ingredients: Chuletas de cerdo; Mostaza; Salsa soya; Azúcar blanca; Club Negra 100% Malta; Fondo de vegetales o agua; Miel de abejas; Salsa picante; Sal Y Pimienta; Fécula

Tiempo de preparación

60 Minutos

Dificultad

Normal

Porciones

para 4 personas

Ingredientes (10)

Chuletas de cerdo 1 kg Mostaza ½ cucharada Salsa soya ¼ taza Azúcar blanca 60 gr Club Negra 100% Malta 170 ml Fondo de vegetales o agua 50 cc Miel de abejas 40 cc Salsa picante Al gusto Sal Y Pimienta Al gusto Fécula Opcional

Maridaje

Club Colombia Roja Un sabor caramelizado que combina perfectamente con sabores dulces.

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Pasos (11)

1 Preparación de las Chuletas 2 Cortar las chuletas del tamaño de su preferencia. 3 . En un bowl, mezclar la mostaza y la salsa soya. Marinar las chuletas por 15 minutos. 4 En una parrilla muy caliente, sellar las chuletas durante 15 minutos empezando por el lado del hueso. 5 Voltear y dejar a fuego medio-bajo aproximadamente 20 minutos o hasta que estén cocidas. Reservar 6 Preparación de la Salsa 7 Hacer un caramelo a seco: en un sartén, poner el azúcar sin revolver hasta que tome un color rubio. 8 Agregar la Club Negra 100% Malta y dejar reducir por aproximadamente 2 minutos. Agregar miel. 9 Dejar hasta que la salsa tome consistencia. Verifique el sabor, si es necesario agregue más miel, sal y pimienta. 10 Agregar picante al gusto. 11 Bañar las chuletas de cerdo con la salsa y servir caliente.