Preparación
2. Rayar el coco y licuarlo con agua hirviendo. Pasar por un colador para hacer la leche de coco.
3. Agregar la leche de coco y la Club Colombia 100% Malta al sofrito y cocinarlo hasta que se reduzca.
4. En los últimos 5 minutos de cocción, agregar la rama de cilantro y los camarones; bajar el fuego a la temperatura suficiente para ir cocinando los camarones.
5. Servir y acompañar con patacones o arroz con coco.